PESCADO CON SALSA DE MARGARITA

INGREDIENTES:

2 margaritas blancas (separa los petalos)
6 filetes de pescado
12 esparragos cocidos
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal.

Para la salsa:

2 margaritas lilas (separa los petalos)
1/4 de barra de mantequilla
1/2 cebolla picada
3/4 de taza de vino blanco
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta

PREPARACION:

Para hacer la salsa: en una olla derrite la matequilla y sofrie la cebolla, cuando este transparente agrega los petalos de la margarita, el vino y el caldo.

Cocina a fuego medio hasta que hierva, sazona con sal y pimienta, cuela y reserva.

Sazona los filetes, frielos en una sarten con aceite y cuando esten cocidos, mojalos con la salsa, agrega los petalos de la margarita blanca y cocina hasta que esten suaves.

Retira, reparte las porciones y sirve con los esparragos.

SUERTE!!