INGREDIENTES:
500 gr de carne de soya
Jugo de 8 naranjas medianas
1/4 de barra de achiote
1 y 1/2 Kg de jitomate
7 dientes de ajo
1 y 1/2 cebolla
Sal
Aceite de oliva
PREPARACION:
Se frie la soya en aceite. Despues de asar y pelar los jitomates, estos se licuan junto con el achiote, los ajos y la cebolla. Se cuela la mezcla y se le agrega el jugo de las naranjas y la sal.
Posteriormente se agrega la mezcla a la soya y se deja sazonar por espacio de 25 minutos.
Se sirve caliente acompañada de lechuga, asi como de tortillas de maiz calientes.
SUERTE!!
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