Para 1 1/2 tazas
1 pimiento verde desvenado y cortado en tiras
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cebolla picada
1/2 taza de granos de elote
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de azucar
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
Frie la cebolla hasta que se haga transparente, agrega el pimiento, los granos de elote, sal y pimienta, cuando esten suaves, retira de la estufa y deja entibiar. Lica lo anterior con el vinagre, el azucar y 1/4 de taza de agua hasta obtener una mezcla homogenea, vacia en una salsera. Sirve con carnes.
SUERTE!!
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