SOYA CON CALABACITAS

INGREDIENTES:

2 tazas de soya ya hidratada

6 calabacitas partidas en cuadritos

4 tazas de jitomate molido y colado

3 elotes desgranados 

3 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en rajas

1/2 cebolla picada

3 dientes de ajo

Sal al gusto

Crema

PREPARACION:

Despues de hidratar y exprimir perfectamente la carne, se pone a freir en aceite bien caliente junto con el ajo picado y la cebolla, Se vierte el jitomate molido y se sazona con sal, Cuando suelte el primer hervor, se le agregan las calabacitas, los granos de elote y las rajas de chile poblano. Se tapa, se baja la flama y se deja cocinar hasta que los granos de elote y las calabacitas esten suaves. Se sirve bien caliente, con una cucharada de crema por porcion.

SUERTE!!