ENSALADA AL AJO

INGREDIENTES:

3 tazas de ramitos de brocoli

3 tazas de ramitos de coliflor

4 dientes de ajo rebanados

200 gr de germinado de soya lavado y desinfectado

2 cucharadas de perejil picado

1/4 de taza de jerez

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

PREPARACION:

En una cacerola con aceite frie el ajo y cuando dore, agrega el brocoli y la coliflor, revuelve para impregnarlos y sazona con sal y pimienta. Pon la tapa y cocina a fuego bajo durante 10 minutos o hasta que las verduras se suavicen un poco. Añade el germinado, el perejil y el jerez, revuelve y tapa nuevamente, cocina hasta que el germinado este transparente, retira del fuego y sirve.

SUERTE!!